1. DZIEŃ Śniadanie: sok z cytryn i kiwi, musli bez cukru, chudy jogurt Obiad: zupa jarzynowa bez ziemniaków, pieczone mięso, sałatka z papryki Kolacja: ryba duszona w warzywach. 2. DZIEŃ Śniadanie: sok z jabłek i gruszek, jajecznica na bekonie Obiad: zupa krem z brokułów, ryba morska sauté, surówka z kapusty Kolacja: warzywne leczo Przepis: Marta Greber. Zdjęcie: Maciek Niemojewski. Stylizacja: Magdalena Olszewska. Ceramiczna misa: Barbara Turkiewicz. krok 1. Oliwę podgrzewamy w garnku do zupy na średnim ogniu. Na tłuszcz wrzucamy poszatkowaną cebulę, marchewkę i selera. Mieszamy przez mniej więcej 2 minuty, po czym dorzucamy pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Cebulę i pora kroimy i podsmażamy na patelni. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. 2. Do wywaru dodajemy pokrojone drobno ziemniaki oraz różyczki brokuła. Gotujemy do miękkości warzyw. 3. Pod koniec gotowania dodajemy podsmażone wcześniej cebulę, pora i czosnek. 4. Doprawiamy pieprzem lub ewentualnie solą i miksujemy zupę Przygotowanie. W garnku z grubym dnem rozgrzać olej, dodać czosnek i cebulę, wymieszać. Przykryć i dusić na małym ogniu przez około 7 minut aż będą miękkie. Dodać pietruszkę i ziemniaki, wymieszać, przykryć i dusić przez około 7 minut od czasu do czasu mieszając. Dodać fasolkę wraz z wywarem, bulion, liście laurowe i sok z Zupa krem z porów - sposób przygotowania: Dokładnie oczyść pory, starając się usunąć całą ziemię spomiędzy liści. Opłucz je i pokrój w plasterki. Kolejnym odkryciem była vichysoisse, zupa-krem z porów i ziemniaków, wymyślona przez słynnego francuskiego kucharza Louisa Diat (1885-1957) podczas jego pracy w Ritz-Carlton Zupa krem z porów i ziemniaków jest cudownie kremowa, sycąca i wręcz finezyjna. Choć finezyjna może brzmieć bardzo poetycko, to nie znajduję lepszego słowa na opisanie jej wyjątkowości. Choć rzadko to robię, tym razem na sam koniec dodałam nieco śmietanki kremówki, co sprawiło, że zupa nabrała lekkiej tłustości, słodyczy i kremowości. .

krem z porów bez ziemniaków