Śliwki myjemy i pozbawiamy pestek. Kroimy na kawałki, oprószamy mąka ziemniaczaną (2 łyżki = 30 g) - tak, aby pokryła dokładnie owoce. Wykładamy na gotowy spód z ciasta kruchego. 3. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną (1 łyżka = 15g) i miksuję jeszcze około 1 minuty. Przepyszne kruche ciasto ze śliwkami i budyniową pianką, na wierzchu z kruszonką oprószoną cukrem pudrem. Połączenie mięciutkiego kruchego ciasta, wilgotnych śliwek, delikatnej i puszystej budyniowej pianki oraz leciutko chrupiącej kruszonki tworzy rewelacyjny smak. Gorąco polecam wypróbować, a na pewno Wam posmakuje. Ciasto powstało na bazie przepisu na kruche ciasto z jagodami i bezą (jednego z moich ulubionych), zmieniłam jedynie mąkę (dałam tylko pszenną, bez ziemniaczanej). To ciasto na cały sezon owocowy, gdyż można je upiec z przeróżnymi owocami: malinami, jagodami, truskawkami, czy śliwkami. Polecam wypróbować. Usunąć obciążenie i folię i piec aż ciasto będzie zrumienione przez ok. 15 minut. Wyjąć z piekarnika. Nastawić 170 stopni C. W czasie gdy piecze się spód ugotować budyń, pamiętając o dokładnym zagotowaniu mleka przed dodaniem rozpuszczonego proszku. Po wyjęciu spodu z piekarnika zacząć przygotowywać bezę. Białka ubić na .

kruche ciasto z truskawkami budyniem i bezą